Les sachets de farine de 1 kg du Moulin dâEchallens arborent dĂ©sormais un design modernisĂ©. Ce changement sâinscrit dans la continuitĂ© de la nouvelle identitĂ© graphique, dĂ©jĂ visible sur les sachets de 5 kg et les sacs de 25 kg pour professionnels. Les nouveaux emballages sont disponibles en ligne et chez nos partenaires.
Tradition et savoir-faire au cĆur du Gros-de-Vaud
SituĂ© dans le Gros-de-Vaud, rĂ©gion aux terres fertiles surnommĂ©e le « Grenier de la Suisse », le Moulin dâEchallens est un emblĂšme de lâartisanat traditionnel. Depuis 1903, il perpĂ©tue, Ă travers plusieurs gĂ©nĂ©rations de meuniers, un savoir-faire authentique en transformant des cĂ©rĂ©ales soigneusement sĂ©lectionnĂ©es. Nos installations, datant de 1947, tĂ©moignent de cette tradition vivante. Fournisseur des boulangeries locales et acteur historique de lâagriculture rĂ©gionale, le moulin joue un rĂŽle crucial dans la chaĂźne cĂ©rĂ©aliĂšre du Gros-de-Vaud.
Un gage de qualité et de proximité
Au Moulin dâEchallens, nous mettons en valeur les cĂ©rĂ©ales du Gros-de-Vaud pour produire des farines de qualitĂ© supĂ©rieure. Depuis plus dâun siĂšcle, nous perpĂ©tuons un savoir-faire traditionnel, garantissant traçabilitĂ© et soutien aux productions locales. Avec 22 rĂ©fĂ©rences de farines â blĂ©, orge, sarrasin, seigle, multicĂ©rĂ©ales, pour nâen nommer que quelques-unes â chaque produit est Ă©laborĂ© avec un souci constant de qualitĂ©. Choisir nos farines, câest privilĂ©gier la proximitĂ©, la qualitĂ©, et soutenir une agriculture durable.
đŸ Le Gros-de-Vaud, avec ses sols fertiles et son climat modĂ©rĂ©, est une terre dâexcellence pour la culture des cĂ©rĂ©ales. PrĂšs de 45 % des terres cultivables y sont consacrĂ©es au blĂ©, seigle, orge et sarrasin : un vrai pilier de la production locale et durable ! đ±
Au Moulin dâEchallens, nous valorisons ces ressources en transformant principalement du blĂ©, mais aussi du seigle, de lâĂ©peautre et du sarrasin, issus de lâagriculture durable (PER) ou biologique.
#moulinechallens #MoulindEchallens #céréales #grosdevaud #agriculturelocale #circuitcourt
OFFRE APPRENTISSAGE MEUNIER-ERE đŸ
Tu cherches un métier concret, utile et vivant ?
đ On recrute un·e apprenti·e meunier·Úre dĂšs le 1er aoĂ»t 2025 !
âïž Un mĂ©tier entre tradition et technologie
đȘ Du travail manuel, des machines, et un vrai savoir-faire
đŸ Un environnement unique et authentique
đ© IntĂ©ressé·e ? Ăcris-nous !
On a hĂąte de faire ta connaissance đ
#MoulindEchallens #Apprentissage #MĂ©tiersManuels #Meunier #Formation #PlaceDapprentissage #MĂ©tiersDeDemain #TraditionEtInnovation
đ Aujourd`hui on dĂ©jeune avec une tresse, ça vous dit?
đŸGrĂące Ă la farine Tresse du Moulin d`Echallens, faire sa tresse devient un jeu d`enfant, alors lancez-vous!
On vous partage notre recette ci-dessous, testez-lĂ !
Mettre dans un bol 1kg de farine Tresse du Moulin d`Echallens et 1cs de sel đ§dans un coin du bol. Emietter 1 cube de levure fraĂźche et le dĂ©layer dans 6 dl de lait tiĂšde đ„ avec 1 cc de sucre. Faites fondre 120 g de beurre. đ§
Ajouter les liquides à la farine, pétrir jusqu`à obtenir une pùte souple et élastique (15-20mn à la main, 6-7mn au robot). Couvrir la pùte et la laisser reposer 1h à température ambiante, la pùte va doubler de volume. Séparer en deux parts égales et rouler deux boudins (vous pouvez également faire 2 tresses moyennes en séparant en 4 parts égales). Tresser les 2 boudins et laisser reposer à couvert encore 30-40mn.
Dorer avec du jaune d`oeuf et mettre au four chaud (200°C) âšïž pendant 40-50mn.
Bon appétit !
#Petitdéjeuner
#Faitmaison
#Tressemaison
#SavoirFaireArtisanal
#Agriculteurs
#MoulinEchallens
#MoulinDEchallens
#FarineArtisanale
#farinedugrosdevaud
Envie de cuisiner pour toute la famille ? đ
Le Moulin dâEchallens vous propose ses farines artisanales en 1 kg ou 5 kg, selon vos besoins !
đŸ Disponible sur https://moulin-echallens.ch ou Ă Landi Assens, câest l`idĂ©al pour toutes vos recettes ! đ
#MoulinDEchallens
#MoulinEchallens
#ProduitsLocaux
#FarineDuGrosDeVaud
#farineartisanale
#MatierePremiereDeQualite
##dubléaupain
đ»đŸ DĂ©couvrez nos huiles artisanales de tournesol et de colza, pressĂ©es Ă froid pour prĂ©server toute leur qualitĂ© et saveur !
ĂlaborĂ©es avec des graines locales du Gros-de-Vaud, ces huiles sont le fruit dâun savoir-faire respectueux de la nature.
Un choix idĂ©al et local pour vos recettes. Disponibles Ă Landi Assens et sur le site https://moulin-echallens.ch . đ
#produitslocaux #productionlocale #lemoulindechallens #grosdevaud #agriculteursuisse #savoirfaireartisanal #huileartisanalelocale
đ Offre de lancement de notre nouveau site internet et la boutique en ligne ! đâš
Pour tout achat dâun montant supĂ©rieur Ă CHF 20.- et jusquâĂ CHF 49.95 (hors frais dâenvoi), nous vous offrons 1kg de farine Gros-de-Vaud.
Pour tout achat dâun montant supĂ©rieur Ă CHF 50.- (hors frais dâenvoi), nous vous offrons 1 prĂ©paration pour pain dâĂ©pices.
Offre valable jusqu`au 6 avril 2025. Les commandes sont expédiées le jeudi.
âĄïž moulin-echallens.ch
