Nouveauté: les Huiles du Moulin, pressées à froid avec des graines de la région!

Vous trouvez nos farines à LANDI Assens ainsi que nos différentes recettes ICI.

 

 

Notre assortiment

Le moulin: historique et tradition

Moulin artisanal dans le Gros-de-Vaud

Le Gros-de-Vaud est souvent surnommé le « Grenier de la Suisse ». Si cette appellation n’est pas empreinte de la modestie habituelle, il est vrai que la culture des céréales y est très présente. Son climat et ses terres profondes sont particulièrement propices à la culture des champs. L’agriculture du Gros-de-Vaud reste un acteur économique important et très actif pour la région. Le Moulin d’Echallens, de caractère artisanal, livre les principales boulangeries de la région. Il entend défendre sa place dans une ville qui accueille la Maison du Blé et du Pain ainsi que les éditions de 1978, 1998, 2008 et 2018 de la Fête du Blé et du Pain! Comme le dit le dicton: « Echallens sans moulin, c’est comme un bon repas sans pain ! »

Moulin artisanal dans le Gros-de-Vaud

Pour confectionner « Les authentiques farines du Gros-de-Vaud », nos meuniers sélectionnent parmi les meilleures céréales de la Région du Gros-de-Vaud. Toutes les céréales transformées par le Moulin d’Echallens sont issues d’une culture contrôlée, respectant les « Prestations Ecologiques Requises ». Dans nos installations datant de 1947, nous répétons les mêmes gestes et perpétuons un savoir-faire reconnu.

Une sélection rigoureuse des céréales et un procédé de transformation artisanal, sans aucune adjonction d’additif, sont les garants de l’excellente qualité de nos farines pour les professionnels, comme pour les gourmets.

Vidéo de présentation

Spot moulin d’Echallens. Découvrez en images notre savoir-faire.

Le moulin aujourd’hui

Organisez votre visite

Visite du moulin

Nous proposons des visites du Moulin dans le cadre de promenades de groupes, de courses d’écoles ou de sorties d’entreprises. La durée de la visite est de 30 minutes à 1 heure, selon le type de public et les questions posées. Elle comprend : une brève présentation de l’entreprise et du centre collecteur d’Echallens, présente les différents types de céréales, ainsi que les processus et la fabrication. Les installations du moulin et leur fonctionnement sont expliqués à la suite.

A la fin de chaque visite, nous proposons des brochures à l’attention des enseignants ou des élèves dans le cas de courses d’écoles. Il est également possible de prendre l’apéritif sur place mais nous proposons également un petit sac souvenir. A bientôt pour une visite !

Les points de vente

Retrouvez tout notre assortiment dans notre magasin Landi à Assens ainsi que chez Andréfleurs. Vous trouverez également nos produits auprès de nos partenaires suivants:

Gros-de-vaud

LANDI Assens – Route d’Yverdon 4 - 1042 Assens - 021 886 16 72 - www.landiechallens.ch/magasin-landi
Andréfleurs Assens SA – Route Cantonale - 1042 Assens - 021 886 16 60 - www.andrefleurs.ch
Laiterie-fromagerie de Corcelles – Route de la Laiterie 6 - 1082 Corcelles-le-Jorat - 021 903 17 90 - https://laiterie-corcelles.ch/
Fromagerie du Gros-de-Vaud – Route de Corcelles 21 - 1418 Vuarrens - 021 881 66 81 - www.fromagerie-du-gros-de-vaud.ch
Épicerie Mille Feuilles – Ch. du Maupas - 1055 Froideville - 021 881 55 54
Le P’tit Marché – Route d’Eclagnens 12 - 1376 Goumoens-la-Ville - 021 882 10 28
Boulangerie P. Clément – Rue Jean-VIllard-Gilles - 1306 Daillens - 021 861 29 77 - www.boulangerieclement.ch
Le Cellier – Ch. de l'Usine 16 - 1040 Echallens - 021 881 36 24 - provino.ch/cellier.html
Fromagerie du Haut-Jorat – Pl. du Village 1 - 1059 Peney-le-Jorat - 021 903 35 00
Au Petit Marché Local sàrl – Rue de l'Eglise 5 - 1417 Essertines-sur-Yverdon
Au Zig-Zag Epicerie Sottens – Rte de Moudon 3a - 1062 Sottens
Chez Olivia – Rte de Thierrens 4 - 1410 St-Cierges - https://www.chezolivia.ch/
Ferme Gschwind – Rte d'Oppens 2a - 1416 Pailly - https://www.fermegschwind.ch/
L'Alimenterie – Ch. du Sau1 - 1038 Bercher
Marché Bono sàrl – Rte de Moudon 3 - 1041 Poliez-le-Grand
Boulangerie Pâtisserie P. Clément – Rte de Lausanne 10 - 1041 Bottens - 021 881 66 01 - https://www.boulangerieclement.ch/

lavaux-Oron

Nid’Abeilles – Route de Vevey 1bis - 1072 Forel (Lavaux) - 021 781 20 35 - www.nidabeilles.ch
Terre Vaudoise – Grand Rue 9 - 1009 Pully - 021 614 25 75 - www.terre-vaudoise.ch
Vinothèque de la Maison Rose – Place d’Armes 6 - 1096 Cully - 021 799 55 66
Côté Potager – Rue de l'Italie 59 - 1800 Vevey - 021 921 37 75 - https://www.cotepotager.ch/
Les Jardins du Closy – chemin des Envers 2 - 1070 Puidoux - 079 253 55 43 - https://www.lesjardinsduclosy.ch/
Boulangerie L'Amandine – Rte du Simplon 6 - 1094 Paudex
BTB Boucherie-Traiteur-Boissons Orsières – Rue de la Commune 5 - 1937 Orsières - https://btb.swiss/
BTB Champex Proxi – Rte du Lac 13 - 1938 Champex
Ratatouille Epicerie Fine – Rue du Conseil 18 - 1800 Vevey - www.ratatouille.ch/

Lausanne et environs

Terre Vaudoise – Rue de Genève 100 - 1004 Lausanne - 021 614 25 65 - www.terre-vaudoise.ch
Globus Lausanne – Rue du Pont 5 - 1003 Lausanne - 058 578 75 75 - https://www.globus.ch
La Ferme vaudoise – Place de la Palud 5 - 1003 Lausanne - 021 351 35 55 - www.lafermevaudoise.ch
Le Marché du Grand-Mont – Rte du Grand-Mont 16 - 1052 Le Mont-sur-Lausanne - 021 653 24 49 - https://fr-fr.facebook.com/March%C3%A9-du-Grand-Mont-513213315456218
La Pannetière – Boulevard Grancy 26 - 1006 Lausanne - 021 616 37 81
Boutique Afiro – Av. de l'Eglise Catholique 11 - 1020 Renens - 021 634 65 07 - www.afiro.ch
Marché à la ferme - Amaudruz Michel – En Lussy - 1052 Le Mont-sur-Lausanne
Epicerie Chez Laurène – Ch. de Bérée 22d - 1010 Lausanne - https://chezlaurene.ch/
Magic Tomato SA – vente en ligne - https://lausanne.magictomato.ch/fr/

Yverdon et Pied du Jura

La Ferme – Rue de la Plaine 15 - 1400 Yverdon-les-Bains - 024 425 66 56 - www.lafermeyverdon.ch
Wado SA / Denner Satellite – Rte du Milieu du Monde 13 - 1318 Pompaples - 021 866 70 46
Moulin & Huilerie Bovey et fils – Le Moulin 10 - 1141 Sévery - 021 800 33 33 - www.huilerie-de-severy.ch
Chez Mimi Marché de la Tine – Rte de la Tine 1 - 1313 Ferreyres - https://chezmimi.ch/
Au p'tit frais – Rue de Neuchâtel 1 - 1400 Yverdon-les-Bains - https://ptitfrais.ch/
L'Epicerie des Prés – Rte de Morges 11b - 1304 Cossonay-Ville
Au CLos Cornu – 1428 Mutrux
Boulangerie P. Clément – Rte de L'Isle 4 - 1148 Cuarnens - 021 864 33 13 - https://www.boulangerieclement.ch/
Boulangerie P. Clément – Rte de Cuarnens 2 - 1308 La Chaux - 021 861 07 23 - https://www.boulangerieclement.ch/

Chablais - Valais

Laiterie Centrale d'Ollon – Place Hôtel de Ville - 1867 Ollon - 024 499 12 56
Intchie No – Rue du Grand-Pont 46 - 1950 Sion - https://intchieno.ch/fr
Association Grand Mirfic – La Brusonette - 1934 Bruson - https://labrusonette.business.site/
Duay & Fils – Rue du Léman - 1907 Saxon - www.duaysaxon.ch/
Epicerie Simplement Authentique – Ch. de Culat 7b - 1987 Le Bouveret - https://simplement-authentique.ch/
L'Amie Caouette – Grand-Rue 24 - 1890 St-Maurice - https://www.lamiecaouettesarl.com/
L'Essentiel sàrl – Rte de Plandolin 14 - 1965 Savièse - https://www.facebook.com/LessentielSaviese
Terre Locale – Rue du Vigneron 3C - 1893 Muraz

Broye - Fribourg

Au Bon Moment – Rte de Fribourg 17 - 1723 Marly - 026 555 23 23 - https://fr-fr.facebook.com/lecoeurdanslesproduits/
Culture Food CFD SA – Rte des Daillettes 17 - 1700 Fribourg - https://www.culturefood.ch/
La Vache qui livre – vente en ligne - https://lvql.ch/
Rumo Primeurs – Grand-Rue 42 - 1630 Bulle - https://fr-fr.facebook.com/RumoPrimeurs/

La Côte

Epicerie de Lonay – Rte de la Chérard 1 - 1027 Lonay - 021 803 30 55 - epiceriedelonay.ch
Familles-Nombreuses.ch – vente en ligne - https://www.familles-nombreuses.ch/
VitaVerDura – vente en ligne - https://www.vitaverdura.ch/

Genève et environs

Le Marché des Mattines – Ch. des Mattines 21 - 1258 Perly - 078 901 16 10 - https://mattines.ch/

Contact

Coordonnées

Moulin d’Echallens
Route d’Yverdon 7
1040 Echallens
Vaud – Suisse

Tél. 021 881 19 81
Fax 021 881 36 64

Informations et renseignements:
contact@moulin-echallens.ch

Pour les demandes de visites:
contact@moulin-echallens.ch

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