Les sachets de farine de 1 kg du Moulin d’Echallens arborent désormais un design modernisé. Ce changement s’inscrit dans la continuité de la nouvelle identité graphique, déjà visible sur les sachets de 5 kg et les sacs de 25 kg pour professionnels. Les nouveaux emballages sont disponibles en ligne et chez nos partenaires.
Tradition et savoir-faire au cœur du Gros-de-Vaud
Situé dans le Gros-de-Vaud, région aux terres fertiles surnommée le « Grenier de la Suisse », le Moulin d’Echallens est un emblème de l’artisanat traditionnel. Depuis 1903, il perpétue, à travers plusieurs générations de meuniers, un savoir-faire authentique en transformant des céréales soigneusement sélectionnées. Nos installations, datant de 1947, témoignent de cette tradition vivante. Fournisseur des boulangeries locales et acteur historique de l’agriculture régionale, le moulin joue un rôle crucial dans la chaîne céréalière du Gros-de-Vaud.
Un gage de qualité et de proximité
Au Moulin d’Echallens, nous mettons en valeur les céréales du Gros-de-Vaud pour produire des farines de qualité supérieure. Depuis plus d’un siècle, nous perpétuons un savoir-faire traditionnel, garantissant traçabilité et soutien aux productions locales. Avec 22 références de farines – blé, orge, sarrasin, seigle, multicéréales, pour n’en nommer que quelques-unes – chaque produit est élaboré avec un souci constant de qualité. Choisir nos farines, c’est privilégier la proximité, la qualité, et soutenir une agriculture durable.
🍞 Aujourd`hui on déjeune avec une tresse, ça vous dit?
🌾Grâce à la farine Tresse du Moulin d`Echallens, faire sa tresse devient un jeu d`enfant, alors lancez-vous!
On vous partage notre recette ci-dessous, testez-là !
Mettre dans un bol 1kg de farine Tresse du Moulin d`Echallens et 1cs de sel 🧂dans un coin du bol. Emietter 1 cube de levure fraîche et le délayer dans 6 dl de lait tiède 🥛 avec 1 cc de sucre. Faites fondre 120 g de beurre. 🧈
Ajouter les liquides à la farine, pétrir jusqu`à obtenir une pâte souple et élastique (15-20mn à la main, 6-7mn au robot). Couvrir la pâte et la laisser reposer 1h à température ambiante, la pâte va doubler de volume. Séparer en deux parts égales et rouler deux boudins (vous pouvez également faire 2 tresses moyennes en séparant en 4 parts égales). Tresser les 2 boudins et laisser reposer à couvert encore 30-40mn.
Dorer avec du jaune d`oeuf et mettre au four chaud (200°C) ♨️ pendant 40-50mn.
Bon appétit !
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Envie de cuisiner pour toute la famille ? 😋
Le Moulin d’Echallens vous propose ses farines artisanales en 1 kg ou 5 kg, selon vos besoins !
🌾 Disponible sur https://moulin-echallens.ch ou à Landi Assens, c’est l`idéal pour toutes vos recettes ! 🛒
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🌻🌾 Découvrez nos huiles artisanales de tournesol et de colza, pressées à froid pour préserver toute leur qualité et saveur !
Élaborées avec des graines locales du Gros-de-Vaud, ces huiles sont le fruit d’un savoir-faire respectueux de la nature.
Un choix idéal et local pour vos recettes. Disponibles à Landi Assens et sur le site https://moulin-echallens.ch . 🛒
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🚀 Offre de lancement de notre nouveau site internet et la boutique en ligne ! 🎉✨
Pour tout achat d’un montant supérieur à CHF 20.- et jusqu’à CHF 49.95 (hors frais d’envoi), nous vous offrons 1kg de farine Gros-de-Vaud.
Pour tout achat d’un montant supérieur à CHF 50.- (hors frais d’envoi), nous vous offrons 1 préparation pour pain d’épices.
Offre valable jusqu`au 6 avril 2025. Les commandes sont expédiées le jeudi.
➡️ moulin-echallens.ch
Un geste propre au métier de meunier...!
Au cœur du Gros-de-Vaud, le Moulin d’Echallens, fondé en 1903, perpétue un savoir-faire artisanal avec des machines qui datent de 1947. 🌾🔨 Il transforme blé, seigle, épeautre, orge et sarrasin grâce aux céréales de 200 agriculteurs locaux. Un vrai patrimoine régional à préserver ! 🇨🇭💚
Nous sommes ravis de vous présenter notre tout nouveau site internet ! Conçu pour être plus moderne et intuitif, il vous invite à plonger dans l’univers du Moulin d’Echallens en quelques clics.
Parce que tradition et innovation vont de pair, ce site reflète pleinement nos valeurs : le respect du local, l’amour du savoir-faire artisanal et l’exigence de la qualité.
Découvrez nos nouvelles fonctionnalités :
❤️ Notre boutique en ligne avec toutes nos références
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❤️ Les visites d’écoles et d’entreprises au Moulin d’Echallens
Bonne visite en ligne !
Toute l’équipe du Moulin d’Echallens
